WINE EXPERIENCE
A Cal Monda gli ospiti potranno vivere un’ esperienza indimenticabile, degustando i nostri Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e visitando la nostra “Oasi della Biodiversità”.
Un ambiente nel quale viti, erbe spontanee, alberi da frutto, api e insetti coesistono in armonia e cooperazione.
ESPERIENZA 1 - VINO
Durata 30 minuti - Minimo 2 persone
L’esperienza prevede:
- Una breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
- Degustazione nella sala accoglienza dei 3 vini della nostra
produzione:
1 calice di Extra Brut “Vètor”
1 calice di Brut “Sandàn”
1 calice di Extra Dry “Nàni”
- Grissini salati
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
ESPERIENZA 2 - VINO E VIGNETO
Durata 60 minuti - Minimo 2 persone
L’esperienza prevede:
- Una breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti con particolare attenzione al percorso Biodiversity
- Descrizione del processo di vinificazione
- Degustazione nella sala accoglienza dei 3 vini della nostra produzione:
1 calice di Extra Brut “Vètor”
1 calice di Brut “Sandàn”
1 calice di Extra Dry “Nàni”
- Piccolo snack salato
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
ESPERIENZA 3 - VINO E PRODOTTI DEL TERRITORIO
Durata 90 min. - Minimo 2 persone
L’esperienza prevede:
- Una breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti, nozioni sulla cura del vigneto e
sulla coltivazione con particolare attenzione al percorso Biodiversity
- Descrizione del processo di vinificazione
- Degustazione nella sala accoglienza dei 3 vini della nostra produzione:
1 calice di Extra Brut “Vètor”
1 calice di Brut “Sandàn”
1 calice di Extra Dry “Nàni”
- Tagliere di formaggi e insaccati del territorio, miele delle nostre api,
giardiniera e radicchio in agrodolce,
pane e grissini salati
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
ESPERIENZA 4 - CENA IN VIGNA
Durata 180 min. circa - Minimo 8 – Massimo 25 persone
L’esperienza prevede:
- Una breve presentazione del territorio del Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti, nozioni sulla cura del vigneto e sulla coltivazione
con particolare attenzione al percorso Biodiversity
- Cena immersi tra i filari del vigneto “Cal Monda” accuratamente illuminati
con particolari luci soffuse, candele e allestiti per la serata con tovaglie e stoviglie
Il Menu prevede:
- Degustazione dei nostri vini DOCG Extra Brut, Brut ed Extra Dry
(1 bottiglia a coppia equivalente a 5/6 calici)
- Crostini misti caldi di insaccati/formaggi/verdure
e torta salata a seconda disponibilità
- Tagliere misto di insaccati (Sopressa Veneta/Coppa/Pancetta)
e formaggi dei nostri alpeggi (mezzano/stagionato)
- Giardiniera e verdura in agrodolce
- Pane e grissini salati
- Focaccia o crostata
- Acqua 1 bottiglia a coppia
- Caffè
Su richiesta, possiamo fornire piatti caldi, preparati dal nostro Partner di servizio catering.
Si consiglia abbigliamento adeguato alle temperature della stagione.
In caso di maltempo l’evento verrà annullato o trasferito nella sala accoglienza.
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
ESPERIENZA 5: COOKING CLASS – CHEF IN CANTINA
Durata 180 min. circa
L’esperienza prevede:
- Una breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti, nozioni sulla cura del vigneto e sulla coltivazione
con particolare attenzione al percorso Biodiversity
- Raccolta delle uova fresche nel pollaio della vigna
- Raccolta nell’orto “sinergico” di Cal Monda di ortaggi e erbe che ci serviranno
per la preparazione della salsa per condire la pasta appena lavorata
- Preparazione dei “cicchetti veneti”, spuntino tipico nato a Venezia e patrimonio di tutto il Veneto
- Aperitivo con il Prosecco Superiore Docg Cal Monda e degustazione dei cicchetti sotto la veranda,
con vista sui vigneti
- Pranzo con la pasta artigianale preparata durante la cooking class, acqua, dolce e caffè
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
Su Richiesta
Possibilità di pranzare o cenare presso uno dei nostri ristoranti partner nel Conegliano Valdobbiadene.
Sarà proposta una tipica cucina veneta con menu degustazione (antipasto/primo piatto/secondo piatto) € 40,00 a base di carne
- € 50.00 a base di pesce.
I prezzi non includono bevande, vini, dessert.
Info degustazioni: 345 45 49 776 – 347 04 38 106
L’OASI DELLA BIODIVERSITÀ
CAL MONDA
